A casa foi inaugurada em dezembro 2006, na 214 norte, em Brasília, tendo à frente os empresários Robson Costa Cunha, Margareth Finger, e suas filhas, Luana e Isabela Finger. Em outubro de 2010, ganha mais um endereço, desta vez, na 310 Sul. Os ambientes das casas são arrojados, inovadores e levam a assinatura do arquiteto pernambucano Bruno Ferraz. A Valentina Pizzaria foi eleita a melhor de Brasília por 3 vezes da Revista Veja Comer & Beber e 3 vezes da Revista Encontro Gastrô, sendo a atual campeã. Ficamos entre as 5 melhores pizzarias do país na Revista Prazeres da Mesa, de São Paulo. Levamos também o Terceiro lugar na Copa Brasileiras de Pizzarias, em 2009, no Anhembi, em São Paulo.